酵母與乳酸菌對液態(tài)料的意義：

        近年來，利用微生物發(fā)酵技術開發(fā)新型液態(tài)料越來越受到重視。由于采用微生物發(fā)酵技術，飼料或液態(tài)料成分中含有較多的活性益生菌細胞、各種消化酶及代謝產(chǎn)物、蛋白水解產(chǎn)物、活性小肽、抗菌物質，同時飼料中含有抗營養(yǎng)因子。被減少。生長和維持動物健康的作用。

        常用的微生物液態(tài)料發(fā)酵菌種主要有乳酸菌、酵母菌、桿菌和霉菌等。發(fā)酵乳桿菌飼料可以降低仔豬胃的酸度，增加仔豬的采食量，從而提高其生產(chǎn)性能。同時液態(tài)料有效抑制有害菌的生長繁殖，抑制仔豬腹瀉，減少抗生素的使用，發(fā)揮優(yōu)良的生產(chǎn)效果。以及應用的價值。

        酵母富含蛋白質、氨基酸（粗蛋白含量高達50%）和多種維生素。它還含有動物所需的各種消化酶（α-淀粉酶、蛋白酶、纖維素酶、半纖維素酶等）的代謝產(chǎn)物，對提高動物免疫力和生長繁殖有很大影響。它們是低成本、具有經(jīng)濟價值的天然綠色生物液態(tài)料添加劑。市場需求旺盛，應用前景良好。酸溶性蛋白質是含有肽和游離氨基酸的低分子量蛋白質水解物。酸溶性蛋白質含量指數(shù)用于評估發(fā)酵粉蛋白質的質量。這可以反映抗原蛋白和其他蛋白的抗營養(yǎng)水平。因子水解揭示了這種抗營養(yǎng)因子活性被去除的程度，也可以反映一定程度的肽含量，液態(tài)料增加了畜禽生長和氨基發(fā)酵飼料中必需氨基酸的含量。和更多高質量的周轉。

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